Это не просто рыба. Это гастрономическая провокация. Мясо нежное, пластичное, маслянистое, от нежно-розового до ярко-оранжевого цвета. Вкус – долгий, многослойный: сначала идет легкая соленость, потом – дымный шлейф с нотками ольхи, а финал – сливочная сладость, которая остается на нёбе. Идеальна к шаманскому, сухим белым винам и светлому пиву.
Состав: семга, соль, коптильный дым (ольха/можжевельник). Ничего лишнего, никакого “жидкого дыма”, консервантов и усилителей вкуса.
