Их сварили прямо на судне и заморозили. Мясо упругое, с легким хрустом,сочное, с классическим сладковатым привкусом и ароматом моря. 90/120 – это золотая середина между “мелочью для салата” или “гигантами для барбекю”, т.е. в 1 кг от 90 до 120 шт. Их достаточно обдать кипятком, если нужно пожарить, то 1-2 мин на сильном огне, не больше. Идеальный баланс размера, цены и удобства – к пиву, вину, в пасту, в салат, на гриль.